魚豆腐又稱油炸魚糕，南方以魚肉為主料，北方以魚糜絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞。食之香郁，富有彈性，且營養豐富，是火鍋、炒菜、麻辣燙的好材料.
小型魚豆腐設備，小型魚豆腐加工設備，魚豆腐設備廠家，制作魚豆腐機器價格，魚豆腐怎么做的？一般來說，生產魚豆腐不要選擇太小的機器，尤其是網上一些宣傳的5000塊錢，1萬塊錢就做魚豆腐的機器，都是哄人的。家庭小作坊生產個正兒八經的魚豆腐也要選擇好一點的斬拌機，這是關系魚豆腐質量的關鍵設備。
小型魚豆腐加工設備管不管用，魚豆腐加工設備包括：魚糜凍盤刨肉機，魚糜高速斬拌機，漿料成型盤，蒸車，蒸箱，切塊機，油炸鍋，真空包裝機。諸城華鋼機械生產全套魚豆腐制作設備，免費包教生產技術配方，包教包會。
投資生產魚豆腐的設備成本不高，一整套設備下來10多萬，生產過程占用工人也不多，相比較而言算是較小的投資了。
魚豆腐作為一種以魚糜和大豆分離蛋白為主要原料的豆腐制品，營養價值豐富，口感爽滑細膩，有彈性，有嚼頭，是當下火鍋店、燒烤、麻辣燙、涼拌食品的一種新寵健康食品。
魚豆腐的質量口感區別，主要在于高速斬拌機的選擇。可以說，選購好了斬拌機，魚豆腐就成功了一半。做魚豆腐、魚豆腐的斬拌機具有特殊工藝要求，首先刀鍋間隙必須小于1.5mm，這樣斬切乳化度更加細膩；想要生產魚豆腐，購買魚豆腐加工設備的，一定要認準貨真價實的廠家，選擇華鋼沒錯。
