真空拌餡機(jī)是用于食品加工混料攪拌的設(shè)備，效率高，便于操作，是制作腸類產(chǎn)品、火鍋料丸子、速凍水餃、速凍包子產(chǎn)品的設(shè)備，同時也是生產(chǎn)其他速凍食品類的優(yōu)選設(shè)備。
真空拌餡機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是通過真空負(fù)壓狀態(tài)，使食品餡料、肉餡等充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并限度的析出蛋白質(zhì)，是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。
真空拌餡機(jī)優(yōu)點(diǎn)：
1、真空拌餡機(jī)采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，斜板式槳葉，物料在料斗中翻動的同時作圓周運(yùn)動，使各種物料攪拌的更加均勻，沒有死角。
2、真空拌餡機(jī)采用雙速雙動力，根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。
3、真空拌餡機(jī)在真空狀態(tài)下，餡料攪拌均勻，充分膨脹、彈性好、色澤鮮艷并限度地析出蛋白質(zhì)。
4、真空拌餡機(jī)上蓋及排料門的密封用硅膠條，操作方便，可靠耐用。
5、真空拌餡機(jī)整機(jī)采用食品級不銹鋼，易于清洗，美觀大方。符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6、真空拌餡機(jī)電氣全部采用進(jìn)口施耐德。
設(shè)備型號
HGZBX-750
箱體容積（L）
750
生產(chǎn)能力（kg/次)
300-400
主機(jī)功率（Kw)
7.15
電源電壓（V;HZ)
380v 50HZ
攪拌齒轉(zhuǎn)速(rpm)
36
翻料方式
立式前側(cè)出料
真空度（Mpa）
-0.04-0.08
外形尺寸（mm)
1750*1200*1500mm
