1、用途：本設備廣泛用于糖果（軟糖、硬糖）、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燒肉、熬粥等，是食品加工提高質量，縮短時間，勞動條件的優良設備。
2、特性：本鍋以380V電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱鍋及導熱油，可達150℃導熱油沸點，由電控箱控制。具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。
本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有壓力表和安 全閥、電控箱。設備美觀安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。 夾層鍋
項目/型號
JC-100
JC-200
JC-300
JC-400
JC-500
JC-600
容積(升)
100
200
300
400
500
600
直徑(mm)
700
800
900
1000
1100
1200
功率(KW)
12
18
24
30
36
42
材質
SUS304/Q2358
設計溫度
220℃
導熱油型號
350#
